2017年9月30日,全新升级的军师骨汤冒菜成都旗舰店,在成都市双林路二号桥头的339商业区正式开业啦!全新升级的店面不同于成都苍蝇馆子的随性和不修边幅,而是聚集了多种颇具现代感的元素,环境大气而不沉闷。店面设计采用“简约工业风”,清新典雅的中国文化元素随处可见,更有数十枝石柱辣椒点缀其间,置身其中,仿佛如坠长江畔上一抹耀眼的石柱红;而不断推陈出新的各类精美食材,更引领大众的味蕾“赶赴一场美好的约定”。

  自我颠覆——从快餐到轻正餐的华丽转身

  军师骨汤冒菜凭借自身对现代餐饮的认知,成功地将冒菜跟快餐结合在一起,提供了独家的多样化口味,凭借极高的性价比和翻台率,以及背后强大的供应链系统支持,成就了“冒菜轻奢之王”的市场地位。

  近年来,随着中产阶层的崛起,人们更注重环境的舒适度和多样化的选择,更享受三五好友的聚会及家庭相聚的用餐氛围,军师骨汤冒菜敏锐地意识到顾客需求的转变,大胆自我颠覆,从“一个人的火锅”形式,转向“轻正餐”的方向,店面环境随之变身更舒适优雅的设计风,在原有餐桌排放基础上,适度增加了散台比率,适合单人、双人、多人的用餐需求。在食材方面重点推出优质肉品,优化蔬菜种类,提供多种口味的选择,切实满足消费者 “从独乐乐到众乐乐”的更高需求。

  品牌升级——餐厅装修全面升级,强化品牌形象

  2017年,军师骨汤冒菜正式开启了品牌升级的一系列行动,对品牌logo、店面形象、产品种类、顾客体验等进行全方位升级。

  全新改版的品牌logo秉承原设计的风格,延展军师专题人物形象,品牌空间更开阔,符合新一代消费群体对自由与品质生活的追求。在餐桌的设计规划上,一方面,增加散台区的数量,给消费者提供更多的私密空间,让军师成为三五好友欢聚首选;另一方面,基于人体工学理论,将原有餐桌椅的高度适度降低,为消费者提供更为舒适的用餐体验。据介绍,店面的风格设计——简约风格,是历经两年在世界各地的实地考察与十余位设计师交流沟通后所最终确定的。

  正如开业当天,军师骨汤冒菜总裁关仁所言,“无论logo如何改变,店面风格如何调整,产品种类如何丰富,军师骨汤冒菜坚持初心不变,坚持与顾客站在一起,以满足消费者需求为核心,提供安心美味的食材保证和舒适贴心的用餐经验。”

  战略布局——从夯实成都市场到走向全国

  军师骨汤冒菜成都旗舰店的升级开业,不仅满足了广大食客对正宗冒菜的追捧,也为加盟军师骨汤冒菜的加盟商提供更全面的展示与培训平台。加盟商通过总公司对成都旗舰店的经营的直观了解,增加加盟商对军师骨汤冒菜的了解和信任,也增加了加盟商在经营自己的店面时的经营经验。

  与全国大部分城市不同,成都作为川菜文化的中心城市,生活在成都的人们早已不满足于味道本身,对于餐饮消费中的品质感、时尚感、体验感都有着很高的追求与期待

  “军师骨汤冒菜简餐正式化模式,定位轻正餐,通过品牌升级不断强化竞争力,创新‘无所不冒’的跨界组合,正是面对激烈竞争的川味冒菜市场的全新战略布局。”军师骨汤冒菜总裁关仁表示,将继续夯实代表川菜文化的成都市场,持续提升全国冒菜市场份额。

  未来,军师骨汤冒菜总裁关仁规划以北京、上海、深圳作为三大据点,向京津冀、长三角、珠三角三大板块各发展1000家门店,在稳健立足国内冒菜市场之外,还将跨足海外市场, “我们希望,每个有华人聚集的城市,都能够吃得到军师骨汤冒菜”。


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